経堂 八戸サバ祭り
経堂と何かとご縁のある青森県八戸の街。
八戸出身の方が、少なくないですよね。
さばのゆの奥さんの祖父も祖母も母親も八戸生まれ。
よくイベントをしてくださる久留米の豆さんは、
八戸が第二の故郷、
八戸好きの方をたくさん連れてきてくださいます。
そんな八戸の名物、脂がのった、肉厚の、
八戸沖前銀サバを経堂で味わえるイベントです。
豊かな食文化を持つ北国の港町の魅力に触れてください。
経堂の焼きとん名店きはちさんのサバつくね串!
炭火焼で丹念に焼きあげた逸本。
サバ好きにはたまりません。
クローズアップ!(撮影:桂吉坊さん)
高知県いの町・水田農園の生姜がのっています。
カレー風味のサバ串も!
サバのスープ。
出汁の香りがネギの風味とあいまって
心にしみる旨さです。
サバのトマトカレー煮
サバのムニエル
すずらん通り、DOM経堂の魚ケンさん
サバと新ジャガの揚げ出汁
菜の花とサバのみぞれ煮
サバの文化干し
サバとキノコの炊き込みご飯
八戸名物の南部せんべいメニューもありますよ。
太田尻家さんでは、
チキンとキノコのグラタンon煎餅!
さばパイ。美味!
灯串坊さんは、ポテトサラダに!
サバの辛味噌煮、青菜添え。
ロック酒場アナログさんは、
サバのリエットとガーリックトースト!
赤提灯・太郎さんのサバの塩焼き
かなりのビッグサイズです
八戸の皆さんが、らかん茶屋さんに。
らかん茶屋さんで焼きサバ鍋をいただきました!
柚子胡椒風味で
最後に南部煎餅をいれて八戸せんべい汁風
竜田揚げ!
3月4日(水) カウンター交流会。八戸好き集まれ!
青森県八戸市の美味・美酒も。
19時スタート
チャージ1000円+キャッシュオン
予約:sabanoyu@gmail.com
3月8日(日) サバの日は、こちらのイベントです。