カテゴリ：和食( 13 )

• 鳥へいの手羽大根と地鶏のチャーシュー
  [ 2008-10 -29 12:08 ]
• げんじの厚焼き卵
  [ 2006-12 -09 16:53 ]
• げんじの海老サラダ
  [ 2006-11 -13 22:32 ]
• げんじの　鯨の　たつた揚げ
  [ 2006-10 -24 02:23 ]
• らかん亭の銀杏（ぎんなん）
  [ 2006-10 -15 03:11 ]
• 居酒屋げんじの　肉豆腐
  [ 2006-10 -01 13:29 ]
• 栃の実の　梅干し
  [ 2006-08 -10 09:58 ]
• 鳥へいの卵焼き
  [ 2006-07 -24 05:13 ]
• 鳥へいのアサリバター！
  [ 2006-07 -05 12:23 ]
• らかん亭のイワシの天ぷら
  [ 2006-06 -29 14:15 ]
• 鳥へいの鮭茶漬け
  [ 2006-06 -21 17:58 ]
• 鳥へい　の　茄子と厚揚げの味噌炒め
  [ 2006-06 -11 12:24 ]
• 鳥へいの　ふぐの唐揚げ
  [ 2006-04 -12 19:51 ]

鳥へいの手羽大根と地鶏のチャーシュー

経堂西通りにある焼鳥と釜飯の専門店鳥へい。

店主の長谷川一平さん、
一昨日ふらりと立ち寄ったら、
宴会用の料理を作っていらっしゃいました。

こちら、手羽大根。


そして、地鶏のチャーシュー。


少しいただきました。
懐かしい昭和の味に心が満ち足りるのを感じました。
酒のアテにも最高。

深夜２時までに入れば、食事をすることができる
貴重な夜のご飯どころでもある経堂西通りの大衆料理の王道。
鳥へいへ是非！

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げんじの厚焼き卵

すずらん通りを入り、２０〜３０メートルほどの右手、
二階にバンチキロウのある和菓子の亀屋のビルの隣、
赤提灯・太郎のあるＤＯＭ経堂の二階にある居酒屋げんじ。
ずいぶん前に地元の落語家さん春風亭柳好師匠と
軽く飲んだことがあったのですが、
久しぶりに行って　いろいろ食べてみると　
あらためて　職人技の光る　和食の店でした。
本日　ご紹介するのは　厚焼き卵。

年季の入ったご主人と親切な奥さまが切り盛りする
アットホームな　居酒屋げんじ　に　是非！

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げんじの海老サラダ

すずらん通りを入り、２０〜３０メートルほどの右手、
二階にバンチキロウのある和菓子の亀屋のビルの隣、
赤提灯・太郎のあるＤＯＭ経堂の二階にある居酒屋げんじ。
ずいぶん前に地元の落語家さん春風亭柳好師匠と
軽く飲んだことがあったのですが、
久しぶりに行って　いろいろ食べてみると　
あらためて　職人技の光る　和食の店でした。
本日　ご紹介するのは　海老サラダ。

大きなプリプリ海老が　たっぷり野菜と　こんな感じ。
味もボリュームも　満足です。
年季の入ったご主人と親切な奥さまが切り盛りする
アットホームな　居酒屋げんじ　に　是非！

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げんじの　鯨の　たつた揚げ

すずらん通りを入り、２０〜３０メートルほどの右手、
二階にバンチキロウのある和菓子の亀屋のビルの隣、
赤提灯・太郎のあるＤＯＭ経堂の二階にある居酒屋げんじ。
ずいぶん前に地元の落語家さん春風亭柳好師匠と
軽く飲んだことがあったのですが、
久しぶりに行って　いろいろ食べてみると　
あらためて　職人技の光る　和食の店でした。
本日　ご紹介するのは　鯨の　たつた揚げ。

リーズナブルに美味しい和食を食べたい方は、
年季の入ったご主人と親切な奥さまが切り盛りする
アットホームな　居酒屋げんじ　に　是非！

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らかん亭の銀杏（ぎんなん）

お手頃な価格で美味い酒と肴を楽しめるらかん亭　。
本日は、秋の味覚・銀杏です。

どうですか、この色と艶！
こいつで日本酒、たまりません。

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居酒屋げんじの　肉豆腐

すずらん通りを入り、２０〜３０メートルほどの右手、
二階にバンチキロウのある和菓子の亀屋のビルの隣、
赤提灯・太郎のあるＤＯＭ経堂の二階にある居酒屋げんじ。
ずいぶん前に地元の落語家さん春風亭柳好師匠と
軽く飲んだことがあったのですが、
久しぶりに行って　いろいろ食べてみると　
あらためて　職人技の光る　和食の店でした。
本日　ご紹介するのは　肉豆腐。

薄切りの牛肉は　口に入れると　とろけそう。
懐かしさをそそる　うっすらスキヤキ風の味が
豆腐にもしみこんで　ウマい＆ボリュームも。
リーズナブルに美味しい和食を食べたい方は、
年季の入ったご主人と親切な奥さまが切り盛りする
アットホームな　居酒屋げんじ　に　是非！

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栃の実の　梅干し

おいしくて本当にヘルシーな栃の実。
いろんなものに付いてくる　梅干しがあります。

これが　暑い夏にも　寒い冬にも　いいんです。
食欲増進　疲労回復　などなど
いろんな効用があるらしい梅干し。
有機栽培の梅を自然な方法で仕上げた梅干し。
疲れたかなと思った方は、この梅干しを是非！

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鳥へいの卵焼き

経堂西通りにある焼鳥と釜飯の専門店鳥へい。
昨日も釜飯を取り上げましたが、
写真があまりにきれいだったので、今日は　卵焼き。

実は、ここの卵料理は、編集部的には、ヒジョーに評価が高いのです。
なんてことのない卵を　
こんなに　ふるふる＆フワフワ＆とろとろ　に食べさせてくれるお店は、
そう多くないような気がします。
ふるふる＆フワフワ　は、結構あります。
ふるふる＆フワフワ＆とろとろ　と三拍子そろった感じというのが、
鳥へいならではのような気がします。
ミルフィーユ状態の卵焼きは、
やはり、焼きたてを口に放り込むのが醍醐味です。
忘れてはならない　たっぷりの大根おろし。
これに醤油をプラスすると、
どんなに凝ったソースのオムレツにも負けない味。
編集部のお気に入りは、あまり甘くしない卵焼きです。
（注文する時に、好みを言うのがポイントです）
他には、ニラ玉、ホーレンソウと卵などがあります。

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鳥へいのアサリバター！

経堂西通りにある焼鳥と釜飯の専門店鳥へい。
昭和の大衆料理が充実した、このお店。
アサリバターがある時は、ぜひ頼んでみてください。

海の香りとバターの香りがあいまって幸せな気分になれます。

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らかん亭のイワシの天ぷら

お手頃な価格で魚を食べられるらかん亭　。
ビールにも冷酒にもあうイワシの天ぷらです。

最近は高級魚の値段になってしまったイワシを
リーズナブルに　らかん亭で！

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