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[ 2015-03 -02 20:56 ]
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経堂 八戸サバ祭り
経堂と何かとご縁のある青森県八戸の街。
八戸出身の方が、少なくないですよね。
さばのゆの奥さんの祖父も祖母も母親も八戸生まれ。
よくイベントをしてくださる久留米の豆さんは、
八戸が第二の故郷、
八戸好きの方をたくさん連れてきてくださいます。
そんな八戸の名物、脂がのった、肉厚の、
八戸沖前銀サバを経堂で味わえるイベントです。
豊かな食文化を持つ北国の港町の魅力に触れてください。
経堂の焼きとん名店きはちさんのサバつくね串！
炭火焼で丹念に焼きあげた逸本。
サバ好きにはたまりません。
クローズアップ！（撮影：桂吉坊さん）
高知県いの町・水田農園の生姜がのっています。
カレー風味のサバ串も！
サバのスープ。
出汁の香りがネギの風味とあいまって
心にしみる旨さです。
サバのトマトカレー煮
サバのムニエル
すずらん通り、DOM経堂の魚ケンさん
サバと新ジャガの揚げ出汁
菜の花とサバのみぞれ煮
サバの文化干し
サバとキノコの炊き込みご飯
八戸名物の南部せんべいメニューもありますよ。
太田尻家さんでは、
チキンとキノコのグラタンon煎餅！
さばパイ。美味！
灯串坊さんは、ポテトサラダに！
サバの辛味噌煮、青菜添え。
ロック酒場アナログさんは、
サバのリエットとガーリックトースト！
赤提灯・太郎さんのサバの塩焼き
かなりのビッグサイズです
八戸の皆さんが、らかん茶屋さんに。
らかん茶屋さんで焼きサバ鍋をいただきました！
柚子胡椒風味で
最後に南部煎餅をいれて八戸せんべい汁風
竜田揚げ！
３月４日（水） カウンター交流会。八戸好き集まれ！
青森県八戸市の美味・美酒も。
１９時スタート
チャージ１０００円＋キャッシュオン
予約：sabanoyu@gmail.com
３月８日（日） サバの日は、こちらのイベントです。
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by kyodo-gourmet
| 2015-03-02 20:56
| 経堂の東北おいしい噺
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