8月は「さわち+生姜」高知と盛り上がります。
8月の経堂は「さわち+生姜」で、高知と盛り上がります。
円いお皿(皿鉢=さわち)にいろいろ持って盛り上がる
高知スタイルの宴会を経堂でも、と。
「さわち」プロジェクト開始しました。
さばのゆはじめ、
いろんなお店で「さわち」します。
やっぱり町は元気でないと。
高知といえば生姜。
高知県いの町の水田さん家の生姜を共同購入しています。
ガラムマサラさんは生姜のカレー!
こんなにたっぷり使ったことはないそうですが、味は大成功。
食べるとすぐにポカポカしてきます。
きはちさんの焼きとん+生姜=初めての感覚。
自家製生姜ペーストをカシラにのせて焼いたもの。
電車に乗ってでも来る価値ありです。
きはちさんのシロは、新鮮亜なのでとってもやわらかい。
塩焼きに生姜ペーストをトッピング!
ペーストにはオリーブオイルなども調合されているそう。
さばのゆの生姜カレー。
経堂は、既に生姜の町。
じわじわ盛り上がってくるので、お楽しみに。
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by kyodo-gourmet
| 2014-08-01 12:25
| イベント情報+ニュース
やきとん きはち博物館
経堂の きはちさん。言わずと知れた焼きとん名店。
さばのゆの斜向い。
世田谷区経堂2−13−16
電話:03—3429—8121
新鮮そのものの素材を炭火焼で丹念に焼く絶品やきとんが、
一本120円からというリーズナブル・プライス。
ゆるさとウマさを愛する人たちが集まるいいお店。
1人でぶらっと、もしくは、カップルや友達とも、
ゆったり楽しく大人な時間を過ごせます。
きはちさんの逸品写真をざっくり並べてみました。
肉ニラ巻き焼き
マッシュルーム
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by kyodo-gourmet
| 2014-06-15 23:50
| お肉系
ガラムマサラおツマミ博物館
経堂駅から徒歩1分、
遠方からもカレー好きが訪れるガラムマサラは、
知る人ぞ知るおツマミの宝庫。
つまりは、飲めるインド料理店なんです。
ビール、ワイン、ウイスキー、各種サワー、ハイボール、
焼酎いろいろお酒は揃いますが。
ビールは、オリオンの中瓶。
泡盛も請福など。
店主は、沖縄好きでもあります。
そんなガラムマサラの
おつまみ博物館をスタートしようかと。
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by kyodo-gourmet
| 2014-06-14 22:38
| カレー&エスニック
経堂すずらん通り「魚ケン」博物館
経堂すずらん通りの魚が美味い!値段もうれしい!
日本酒などの品揃えもいい感じ!その他の料理も美味い!
そんな「魚ケン」さんの博物館を作ろうかと。
これからぼちぼち進めますので、お楽しみに!
じゅんさい入り
サバも美味い魚ケンさん。
金華サバの文化干し、味噌煮、
金華サバと京芋の揚げ出し、金華サバと菜の花のみぞれ煮など。
鱧の湯引き
トウモロコシの天ぷら
河豚の白子の醤油焼き
ネギトロのスパイシー丼
イワシの梅煮
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by kyodo-gourmet
| 2014-06-09 13:17
| お魚系
経堂ちくわの磯辺揚げ博物館
経堂は、知る人ぞ知る、ちくわの磯辺揚げの街です。
5枚の写真は、それぞれ、
木こりのちくわ磯辺揚げ
まめちよのちくわ磯辺揚げ
鳥へいのちくわ磯辺揚げ(一平さん作)
鳥へいのちくわ磯辺揚げ(大須賀さん作/2007年版)
ビストロ一平のちくわ磯辺揚げ(ゆみさん作)、
祖師谷の蕎麦のさか本に影響を受ける太田尻家さんなどは、
ちく天派。経堂のちくわ問題。深いテーマです。
磯辺揚げは、他にも大陽堂なども美味いそう。
経堂のちくわの磯辺揚げの特集を続けたいと思います。
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by kyodo-gourmet
| 2014-05-28 12:31
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