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8月は「さわち+生姜」高知と盛り上がります。


8月の経堂は「さわち+生姜」で、高知と盛り上がります。

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円いお皿(皿鉢=さわち)にいろいろ持って盛り上がる
高知スタイルの宴会を経堂でも、と。
「さわち」プロジェクト開始しました。

さばのゆはじめ、
いろんなお店で「さわち」します。

やっぱり町は元気でないと。

高知といえば生姜。
高知県いの町の水田さん家の生姜を共同購入しています。
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ガラムマサラさんは生姜のカレー!
こんなにたっぷり使ったことはないそうですが、味は大成功。
食べるとすぐにポカポカしてきます。
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きはちさんの焼きとん+生姜=初めての感覚。
自家製生姜ペーストをカシラにのせて焼いたもの。
電車に乗ってでも来る価値ありです。
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きはちさんのシロは、新鮮亜なのでとってもやわらかい。
塩焼きに生姜ペーストをトッピング!
ペーストにはオリーブオイルなども調合されているそう。
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さばのゆの生姜カレー。
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経堂は、既に生姜の町。

じわじわ盛り上がってくるので、お楽しみに。

# by kyodo-gourmet | 2014-08-01 12:25 | イベント情報+ニュース

やきとん きはち博物館

経堂の きはちさん。言わずと知れた焼きとん名店。
さばのゆの斜向い。
世田谷区経堂2−13−16
電話:03—3429—8121

新鮮そのものの素材を炭火焼で丹念に焼く絶品やきとんが、
一本120円からというリーズナブル・プライス。

ゆるさとウマさを愛する人たちが集まるいいお店。
1人でぶらっと、もしくは、カップルや友達とも、
ゆったり楽しく大人な時間を過ごせます。

きはちさんの逸品写真をざっくり並べてみました。

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肉ニラ巻き焼き
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マッシュルーム
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# by kyodo-gourmet | 2014-06-15 23:50 | お肉系

ガラムマサラおツマミ博物館

経堂駅から徒歩1分、
遠方からもカレー好きが訪れるガラムマサラは、
知る人ぞ知るおツマミの宝庫。
つまりは、飲めるインド料理店なんです。

ビール、ワイン、ウイスキー、各種サワー、ハイボール、
焼酎いろいろお酒は揃いますが。

ビールは、オリオンの中瓶。
泡盛も請福など。

店主は、沖縄好きでもあります。

そんなガラムマサラの
おつまみ博物館をスタートしようかと。

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# by kyodo-gourmet | 2014-06-14 22:38 | カレー&エスニック

経堂すずらん通り「魚ケン」博物館

経堂すずらん通りの魚が美味い!値段もうれしい!
日本酒などの品揃えもいい感じ!その他の料理も美味い!
そんな「魚ケン」さんの博物館を作ろうかと。
これからぼちぼち進めますので、お楽しみに!

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じゅんさい入り
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サバも美味い魚ケンさん。
金華サバの文化干し、味噌煮、
金華サバと京芋の揚げ出し、金華サバと菜の花のみぞれ煮など。
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鱧の湯引き
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トウモロコシの天ぷら
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河豚の白子の醤油焼き
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ネギトロのスパイシー丼
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イワシの梅煮
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# by kyodo-gourmet | 2014-06-09 13:17 | お魚系

経堂ちくわの磯辺揚げ博物館


経堂は、知る人ぞ知る、ちくわの磯辺揚げの街です。
5枚の写真は、それぞれ、
木こりのちくわ磯辺揚げ
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まめちよのちくわ磯辺揚げ
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鳥へいのちくわ磯辺揚げ(一平さん作)
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鳥へいのちくわ磯辺揚げ(大須賀さん作/2007年版)
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ビストロ一平のちくわ磯辺揚げ(ゆみさん作)、
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祖師谷の蕎麦のさか本に影響を受ける太田尻家さんなどは、
ちく天派。経堂のちくわ問題。深いテーマです。

磯辺揚げは、他にも大陽堂なども美味いそう。

経堂のちくわの磯辺揚げの特集を続けたいと思います。

# by kyodo-gourmet | 2014-05-28 12:31


「モンティ・パイソン大全」などの著書もあるコメディライター&経堂系ドットコム編集長・須田泰成による世田谷区・経堂界隈が愉快な個人の森になることを願う経堂のおいしい情報やエピソードなどの日記。

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